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當(dāng)前位置:首頁技術(shù)文章想要使得液氮冷卻裝置使用更長(zhǎng)久,保養(yǎng)是不可缺失的!

想要使得液氮冷卻裝置使用更長(zhǎng)久,保養(yǎng)是不可缺失的!

更新時(shí)間:2019-03-19點(diǎn)擊次數(shù):2146
隨著液氮速凍的好處逐漸被人們所熟知,液氮速凍越來越受到歡迎,廣泛應(yīng)用于海參、對(duì)蝦、水果、蔬菜、包子、餃子、面食等的速凍。液氮冷卻裝置5分鐘快速冷凍,同時(shí)保留食品原有的色、香、味。那么,在平時(shí)使用液氮冷卻裝置的時(shí)候,需要注意些什么呢?
液氮冷卻裝置的維護(hù)和保養(yǎng)
1、在擺放液氮冷卻裝置時(shí),也必須要將其放置于安全的位置上,擺放地地面必須保證平整,不能有大幅度的傾角。也不能時(shí)??呐?,避免將面漆蹭掉在液氮冷卻裝置的使用過程中,一定要將熱源物品以及腐蝕性物品遠(yuǎn)離液氮冷卻裝置,這樣可能導(dǎo)致它的使用壽命降低。食品清洗后再放入液氮溫速凍機(jī),不能帶有腐蝕性的,水果蔬菜以及其他食品洗凈要瀝干水分后方可放入;生魚以及雞鴨類應(yīng)去除內(nèi)臟,并用清水洗凈后再放入液氮冷卻裝置內(nèi)。
2、使用液氮冷卻裝置一段時(shí)間后(如一到兩周后),zyu好使用浸了溫水的軟布擦拭一至兩遍,注意切不可使用帶有洗衣粉、去污粉、潔廁劑以及汽油類產(chǎn)品去擦拭與接觸液氮冷卻裝置,否則會(huì)大幅度的降低它的使用壽命,生食與熟食切勿保存在單個(gè)容器內(nèi),生的蔬菜水果也盡量不要和生肉魚等接觸,避免細(xì)菌污染;雖然液氮冷卻裝置具有一定的抗菌功能,但按操作提示執(zhí)行。
3、熟食品進(jìn)入液氮冷卻裝置內(nèi)盡量涼透,未涼透進(jìn)入低溫環(huán)境中食物中心容易發(fā)生變質(zhì),食物帶入的熱氣也會(huì)引起水蒸氣的凝結(jié),能夠促使霉菌生長(zhǎng),導(dǎo)致整個(gè)液氮冷卻裝置內(nèi)食物霉變,液氮冷卻裝置內(nèi)食品擺放要注意預(yù)留一定的空隙,不要緊貼冰箱左右臂以及后壁,以便冷氣對(duì)流,其內(nèi)部放物也不宜過滿,避免變質(zhì)
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